कैरोलिना मस्टर्ड BBQ सॉस
दक्षिण कैरोलिना के इस क्लासिक कैरोलिना सरसों bbq सॉस नुस्खा के साथ अपने धूम्रपान करने वालों और गर्मियों के लिए तैयार ग्रिल्स प्राप्त करें। यह पूरी तरह से सूअर का मांस या ग्रील्ड चिकन के साथ जाता है।
त्रिनिदाद इत्र मिर्च
बारबेक्यू में दक्षिण कैरोलिना का समृद्ध और गौरवपूर्ण इतिहास रहा है। बड़े होकर, मुझे केवल टमाटर आधारित बारबेक्यू सॉस के बारे में पता था। अफसोस की बात है, वे सभी ईद कभी भी शुरू किए गए थे।
थोड़ा मुझे पता था कि वहाँ कई अन्य प्रकार के बारबेक्यू सॉस थे, और उनमें से एक व्यावहारिक रूप से अनंत भिन्नता थी, लेकिन प्रत्येक अपने स्वयं के अनूठे आधार के साथ। यह सरसों-आधारित बारबेक्यू सॉस उनमें से एक है।
सरसों, आप कहते हैं? बारबेक्यू सॉस में?
पूर्ण रूप से। अगर आपको कभी भी सरसों से बनी बारबेक्यू सॉस की रेसिपी का सामना नहीं करना पड़ा हो, तो आपको स्वाद के लिए जागने की आदत होती है क्योंकि यह वास्तव में एक रहस्योद्घाटन है।
कैरोलिना सरसों बीबीक्यू सॉस का इतिहास
सरसों आधारित bbq सॉस उन जर्मनों को वापस बांधा गया है जिन्होंने 1700 के दशक में दक्षिण कैरोलिना को आबाद किया था।
जर्मन अपनी सरसों के शौकीन हैं, जो इसके शुरुआती परिचय के लिए जिम्मेदार हैं, लेकिन इसका समग्र स्वाद इसकी स्थायी लोकप्रियता का कारण है। Ive इस सॉस के कई रूपों को देखा, जिसमें अन्य अवयवों को शामिल करना भी शामिल था। यह वह संस्करण है जिसे मैं व्यक्तिगत रूप से घर पर आनंद लेता हूं। यह पोर्क के साथ आदर्श रूप से जोड़े हैं - लगता है कि पसलियों, पोर्क चॉप्स, पोर्क शोल्डर टेंडर पूर्णता के लिए धूम्रपान किया गया है।
Youll इसे पूरे दक्षिण कैरोलिना में पाता है, हालांकि इसने उत्तरी कैरोलिना के माध्यम से अपना रास्ता ढूंढ लिया है, और कई BBQ रेस्तरां में अन्य बारबेक्यू सॉस के साथ पेश किया जाता है। उत्तरी केरोलिना को केचप आधारित bbq सॉस के साथ गुड़ और ब्राउन शुगर के लिए अधिक जाना जाता है, लेकिन उन्होंने इस सरसों bbq सॉस के लिए बहुत जगह बनाई है, जिसे कैरोलिना गोल्ड बारबेक्यू सॉस के रूप में भी जाना जाता है।
यह महान सामान, मेरे दोस्त!
यह भी बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। सबसे पहले, आप केवल पीली सरसों का उपयोग करना चाहते हैं। यहाँ कोई भूरी सरसों नहीं, मेरे दोस्त। आप क्लासिक व्यंजनों के साथ जाना चाहिए। उन्हें दक्षिण में भरोसा है। वे जानते हैं कि वे क्या कर रहे हैं।
अपनी सामग्री में टॉस और दूर whisk। थोड़ा सा हीटिंग और आपके पास जाने के लिए तैयार सॉस है। मुझे अपना एक दिन पहले बनाना पसंद है ताकि फ्लेवर को थोड़ा पिघला सकूं। चुनना आपको है।
क्या कैरोलिना सरसों बीबीक्यू सॉस स्वाद पसंद है?
यह सरसों bbq सॉस, मीठे और चटपटा और मसालेदार का एक अद्भुत मिश्रण है। आप पीली सरसों के साथ सेब साइडर सिरका के मिश्रण से तांग की एक डबल धमी प्राप्त करते हैं, जो अपने आप ही तांग का सम्मानजनक स्तर है। Youll भूरी चीनी और शहद से एक अद्भुत मिठास पाते हैं, सीज़निंग से एक स्वागत योग्य दिलकश स्वाद, साथ ही साथ कैयेन से मसालेदार नोटों को लुभाने के लिए।
यदि आप उस समग्र ऊष्मा कारक को ऊपर करना पसंद करते हैं, तो आप आसानी से मिश्रण में अतिरिक्त कैयेन मिर्च को शामिल कर सकते हैं, या कुछ मसालेदार चटपटा फ्लेक्स पेश कर सकते हैं। यदि आप एक नो-हीट संस्करण पसंद करते हैं, तो बस क्रेयॉन को छोड़ दें और अन्य अवयवों पर ध्यान केंद्रित करें।
हम इसे कैसे बनाते हैं, इस बारे में बात करते हैं?
दक्षिण कैरोलिना सरसों बीबीक्यू सॉस सामग्री
- और frac34; कप पीली सरसों
- & Frac12; कप शहद
- और frac14; कप ब्राउन शुगर
- & Frac12; कप एप्पल साइडर सिरका
- 2 बड़े चम्मच केचप
- 2 चम्मच वोरसेस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- चुटकी या अधिक सियान
- & Frac12; एक चम्मच नमक
- गर्म सॉस का पानी
कैरोलिना मस्टर्ड BBQ सॉस बनाने के लिए कैसे
सबसे पहले, एक मिश्रण कटोरे में निम्नलिखित मिलाएं: पीली सरसों, शहद, ब्राउन शुगर, एप्पल साइडर सिरका, केचप, वोस्टरशायर सॉस, लहसुन पाउडर, कैयेने, नमक और गर्म सॉस।
अनानास-काली मिर्च
बहुत चिकनी जब तक सब कुछ एक साथ।
अगला, एक छोटे बर्तन में जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और इसे ठंडा होने दें।
एक जार और कवर में डालो। स्वाद को कम से कम एक दिन फ्रिज करें।
सेवा करने के लिए, इसे एक छोटे बर्तन में गर्म करें और खाएं!
मसालेदार इतालवी मीटबॉल
धूम्रपान करने वालों और ग्रिल जाने का समय। अपने शस्त्रागार में जोड़ने के लिए एक और बारबेक्यू सॉस का उपयोग करता है। का आनंद लें!
क्या कैरोलिना सरसों BBQ सॉस के साथ परोसें
कैरोलिना मस्टर्ड बीबीक्यू सॉस विशेष रूप से स्वादिष्ट है, जब एक गोखरू पर खींची गई सूअर का मांस के साथ परोसा जाता है, कुरकुरे कोलसेलाव के साथ सबसे ऊपर है। यह ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स या ग्रिल्ड चिकन के ऊपर अद्भुत चम्मच है। Ive ने स्मोक्ड पोर्क पसलियों पर भी आनंद लिया, जहां स्पर्शरेखा वास्तव में चमकती थी।
फिर भी, व्यक्तिगत रूप से, कुछ पोर्क बट्स को धूम्रपान करने से बेहतर कुछ नहीं है, जब तक कि वे अलग-अलग निविदा नहीं खींचते हैं, फिर इस बकाया bbq सॉस के साथ मांस को चिकना करना। इतना स्वादिष्ट और असीम आनंददायक।
मेरे कुछ अन्य लोकप्रिय बीबीक्यू सॉस व्यंजनों की कोशिश करो
- चिपोटल-बेकन-बॉर्बन बारबेक्यू सॉस
- पीच-बोरबन बारबेक्यू सॉस
- मसालेदार हनी बीबीक्यू सॉस
- वाइड BBQ सॉस
- आसान BBQ सॉस
- मैंगो-हैबनेरो BBQ सॉस
- सफेद BBQ सॉस (अलबामा सफेद सॉस)
सर्वश्रेष्ठ सरसों बीबीक्यू सॉस पकाने की विधि - कभी!
मैं इस bbq सॉस प्यार करता हूँ! तो स्पर्शी, आश्चर्यजनक रूप से मीठा, बस एक स्पर्श मसालेदार। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।
5 से 5 वोट
प्रिंट कैरोलिना सरसों बीबीक्यू सॉस पकाने की विधि तैयारी समय 5 मिनट कुक समय 10 मिनट कुल समय 15 मिनट दक्षिण कैरोलिना के इस क्लासिक कैरोलिना सरसों bbq सॉस नुस्खा के साथ अपने धूम्रपान करने वालों और गर्मियों के लिए तैयार ग्रिल्स प्राप्त करें। यह पूरी तरह से सूअर का मांस या ग्रील्ड चिकन के साथ जाता है।
कोर्स: मेन कोर्स, सालसा भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: बबक, बफेलो सॉस, सरसों, मसालेदार सर्विंग: ९ ६ कैलोरी: ९ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री- Ard कप पीली सरसों
- ½ कप शहद
- Sugar कप ब्राउन शुगर
- ½ कप एप्पल साइडर सिरका
- 2 बड़े चम्मच केचप
- 2 चम्मच वोरसेस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- चुटकी या अधिक सियान
- Oon चम्मच नमक
- गर्म सॉस का पानी
- एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
-
एक छोटे बर्तन में जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा।
- एक जार और कवर में डालो। स्वाद को कम से कम एक दिन फ्रिज करें।
- सेवा करने के लिए, इसे एक छोटे बर्तन में गर्म करें और खाएं!
हीट फैक्टर: हल्का, हालांकि यह अच्छा और रसदार-तीखा होता है।
पोषण तथ्य कैरोलिना सरसों बीबीक्यू सॉस पकाने की विधि प्रति सर्विंग राशि (1 चम्मच) कैलोरी 9 % दैनिक मूल्य* सोडियम 38mg 2% पोटैशियम 7mg 0% कार्बोहाइड्रेट 2 जी 1% चीनी 2 ग्रा 2% विटामिन ए 5IU 0% विटामिन सी 0.1mg 0% कैल्शियम 2mg 0% लोहा 0.1mg 1% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।नई जानकारी और फ़ोटो को शामिल करने के लिए यह नुस्खा 6/17/19 को अपडेट किया गया था। यह मूल रूप से 15 जून 2016 को प्रकाशित हुआ था।
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