ब्रिटेन की खाने की आदतों का पता चला

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बार-बार “सॉरी” कहने के एक दिन की शुरुआत करने से ज्यादा ब्रिटिश क्या हो सकता है; चाय के नाश्ते के साथ और, या मछलियाँ और चिप्स के बीच मौसम के बारे में शिकायत कर रहे हैं?


गर्म मिर्च पाउडर

खैर, जाहिरा तौर पर बहुत कुछ। क्योंकि राष्ट्रीय खाद्य सर्वेक्षण आज सरकार द्वारा प्रकाशित समकालीन ग्रेट ब्रिटिश रसोई की सामग्री के बारे में कुछ आश्चर्यजनक सत्य प्रकट हुए हैं।

१९७४ से २००० तक १५०,००० घरों में खाने की आदतों का अध्ययन करने वाले इस शोध को ब्रिटेन में खाद्य प्रवृत्तियों की तुलना करने के लिए अद्यतन जानकारी के साथ जोड़ा गया है और पाया गया है कि, ब्रेड और टेकअवे मछली सभी की लोकप्रियता घट रही है।

नहीं, तुम्हारी आंखें तुम्हें धोखा नहीं दे रही हैं। शोध की शुरुआत में, औसत ब्रितानी प्रति सप्ताह 68 ग्राम चाय पीती थी (अर्थात 23 कप); अब, यह आंकड़ा आधा से अधिक 25 ग्राम प्रति सप्ताह (8 कप) हो गया है।

और वहां हम देशभक्ति के नाम पर एक दिन में 8 कप पीछे कर रहे थे।


गिरावट पर एक और ब्रिटिश प्रधान रोटी का विनम्र टुकड़ा है। औसत व्यक्ति द्वारा खपत की जाने वाली मात्रा में एक सप्ताह में 25 से 15 स्लाइस में 40% की गिरावट आई है।

हरी मिर्च सालसा वर्दे

चोट के अपमान को जोड़ना वह खबर है जो दूर ले जाती है, शुक्रवार की रात में एक बार जरूर खाया जाता है, जितना 70 के दशक में खाया जाता था।


तो हम इन सर्वोत्कृष्ट ब्रिटिश खाद्य और पेय उत्पादों को किसके साथ प्रतिस्थापित कर रहे हैं?

पिज्जा और पास्ता जैसे इतालवी व्यंजन पहले से कहीं ज्यादा लोकप्रिय हैं। जबकि सर्वेक्षण के प्रतिभागियों ने 1974 में बिल्कुल भी पिज्जा नहीं खाया, ब्रिटेन के वयस्क अब औसतन 75 ग्राम प्रति सप्ताह खाते हैं।


इस विचार का मुकाबला करना कि देश चला गया-फूड मैड, कबाब, बर्गर और चिप्स सहित टेकअवे भोजन की खपत इसी तरह पूरे वर्षों में बढ़ गई है, सर्वेक्षण चल रहा है, प्रति व्यक्ति प्रति सप्ताह 80 ग्राम से 150 ग्राम तक।

ब्रेड की जगह पिज्जा और मछली की जगह बर्गर? कितना गैर-ब्रिटिश। जब हम डाकघर की कतार में खड़े हों और सुनें तो हमें क्षमा करें.