हमारे विशेषज्ञ द्वारा चुनी गई सर्वश्रेष्ठ स्पार्कलिंग वाइन

स्पार्कलिंग वाइन

ईस्टर सप्ताहांत के लिए सर्वश्रेष्ठ स्पार्कलिंग वाइन की तलाश है?लालशराब विशेषज्ञ अलीशा हंसेल (उर्फ Instagram's .) @_स्पिलिंगिट ) क्या आपने अभी ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए उपलब्ध सर्वोत्तम स्पार्कलिंग वाइन की उसकी पिक के साथ कवर किया है ...


चाहे आप इस सप्ताह के अंत में बगीचे में दोस्तों के साथ पकड़ने की योजना बना रहे हों या दो के लिए स्वादिष्ट डिनर का आनंद ले रहे हों, अब बुलबुले की बोतल का आनंद लेने से ज्यादा शानदार कुछ नहीं लगता है कि लॉकडाउन धीरे-धीरे कम हो रहा है।

शायद आश्चर्यजनक रूप से, स्पार्कलिंग वाइन भी सबसे बहुमुखी शैलियों में से एक है; उच्च अम्लता का मतलब है कि यह सीप और स्कैलप्स जैसे समुद्री भोजन से लेकर लसग्ने तक, तले हुए चिकन के माध्यम से, और यहां तक ​​​​कि सिर्फ एक कटोरी कुरकुरे के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। जो हममें से सबसे अधिक गैस्ट्रोनॉमिक रूप से चुनौती देने वाले को भी थोड़ा फैंसी महसूस करने और एक रात को विशेष बनाने की अनुमति देता है।

तो, इस महीने दोस्ती, परिवार, प्रियजनों और खुद के लिए एक गिलास फ़िज़ बढ़ाएँ, मेरे सबसे अच्छे बुलबुले और कुछ सुझाए गए डिनर विचारों के साथ।

मसालेदार फ्रिज अचार
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अगर आपको शैंपेन पसंद है, तो आपको यह पसंद आएगा।


क्रेमेंट शैंपेन क्षेत्र के बाहर बनाई गई स्पार्कलिंग वाइन को दिया गया नाम है, लेकिन फिर भी फ्रांस में है। शैंपेन का एक शानदार विकल्प, क्योंकि यह बिल्कुल उसी तरह से बनाया जाता है, हालांकि आमतौर पर अंगूर की थोड़ी अलग किस्मों के साथ।

सेब, फूलों, सफेद आड़ू और साइट्रस के नोटों के साथ, इस शराब में प्यारे नरम बुलबुले हैं, जिसका अर्थ है कि यह अपने आप ही बहुत अच्छा है।


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इस शराब के साथ पहली चीज जो आपको प्रभावित करती है, वह यह है कि लाल फल की विशेषताएं कितनी तीव्र हैं। स्ट्रॉबेरी और गर्मियों के जामुन कांच से छलांग लगाते हैं और बहुत सारी रोज़ वाइन के विपरीत, ये सुगंध स्वाद में बदल जाती हैं।

पिछले साल के अंत में इतालवी कानून में बदलाव के बाद पहली गुलाबी प्रोसेकोस ने अलमारियों को हिट करने के लिए देखा, और यह जितना स्वादिष्ट है, यह निश्चित रूप से कुछ ऐसा है जिसे हम आने वाले वर्ष में बहुत कुछ देखेंगे। ग्लेरा, प्रोसेको अंगूर और पिनोट नीरो का मिश्रण, यह शराब पिज्जा के साथ बहुत अच्छी होगी।


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सेब, नाशपाती और लेमन जेस्ट का स्वाद, प्रोसेको की यह थोड़ी सुखाने वाली शैली कीमत के लिए एकदम सही है और किसी भी चीज़ के साथ काम करेगी।

यदि आप उन रसोई कौशल को फ्लेक्स करना चाहते हैं, तो इसे कुछ घर-निर्मित सुशी के साथ आज़माएं।

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शारदोन्नय और पिनोट नोयर का उपयोग करके बनाई गई, यह शराब कानूनी आवश्यकताओं से अधिक समय तक पुरानी है, जिसके परिणामस्वरूप साइट्रस, नींबू शर्बत और पीले सेब के साथ मामूली ब्रोच नोट होते हैं।


ध्यान देने योग्य अम्लता के साथ, यह शैंपेन की हल्की, उत्साही शैलियों के प्रशंसकों के अनुरूप होगा। जबकि लेबल मछली और चिप्स के साथ जोड़ी बनाने का सुझाव देता है, इसकी तीव्रता और स्वाद प्रोफ़ाइल डिम सम के लिए बेहतर अनुकूल होगी।

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नरम बुलबुले, एक चिकने माउथफिल और पके फलों के स्वाद के साथ, यह शराब कीमत के लिए खुशी से समृद्ध है।

उल्टा यह है कि यह उन लोगों पर जीत हासिल करने के लिए अच्छी तरह से रखा गया है जो कभी-कभी शैंपेन के साथ पाए जाने वाले तेज, तीखी अम्लता के लिए उत्सुक नहीं हैं। हालाँकि, नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे पीना शायद थोड़ा आसान है।

चूंकि यह पूरी तरह से भरा हुआ है, इसलिए इस वाइन में पोल्ट्री व्यंजन जैसे रोस्ट चिकन या बटर चिकन करी के लिए खड़े होने की संरचना है।

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बेस्ट स्पार्कलिंग वाइन: अफोर्डेबल रोज शैम्पेन

रोज़े शैम्पेन एक उत्सव को शुरू करने का अंतिम तरीका है, तो क्यों न इसे शुरुआत के साथ जोड़ा जाए जैसे कि सैल्मन ब्लिनिस, साइट्रस के साथ सेविच, सलाद या एक अच्छे पुराने जमाने के प्रॉन कॉकटेल के साथ?

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यह समझने की कोशिश करना बहुत भ्रमित करने वाला हो सकता है कि एक प्रोसेको दूसरे की तुलना में काफी अधिक महंगा क्यों होगा।

हबानेरो क्रीम चीज़ डिप

इस विशेष बोतल के लिए ऐसा इसलिए है क्योंकि अंगूर Conegliano और Valdobbiadene के गांवों से आते हैं, जो बेहतर वाइन के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। इसके अलावा, सभी अंगूरों को हाथ से काटा जाता है, श्रम लागत को जोड़ते हैं, और यह 100% जैविक है।

डीओसी के रूप में लेबल किए गए प्रोसेको की गुणवत्ता में एक कदम ऊपर, यह सफेद फूलों, सेब और नाशपाती की बूंदों के नोटों के साथ सूखा है। इसकी विरासत को श्रद्धांजलि दें और एंटी-पास्टी के साथ जोड़ी बनाएं।

8 बेस्ट स्पार्कलिंग वाइन: इंग्लिश स्पार्कलिंग वाइन सोमबोर्न वैली इंग्लिश स्पार्कलिंग रोज 2014 The Food Forager thefoodforager.co.uk £30.00 अभी खरीदो

इंग्लैंड में उत्पादित और नाजुक स्ट्रॉबेरी और क्रीम की तरह स्वाद - अगर विंबलडन एक शराब था, तो यह होगा। और अपने टेनिस जुड़वां की तरह, यह पॉश पिकनिक भोजन के साथ अच्छी तरह से चलेगा - मिनी क्विच, त्रिकोण सैंडविच, पैट और पनीर स्ट्रॉ सोचें। गेम, सेट और मैच (एड)।

9 बेस्ट स्पार्कलिंग वाइन: स्पार्कलिंग रेड रोजा रीगल ब्रेचेटो, बनफी, पीडमोंट, 2019 75cl वीवर्सवाइन्स.कॉम £18.95 अभी खरीदो

स्पार्कलिंग रेड्स को सबसे कम और कम नशे में वाइन में से एक होना चाहिए। डालने पर एक हल्का लाल रंग, इस मीठी शराब में चेरी गार्सिया आइसक्रीम और लाल गुलाब के मादक नोट हैं।

इस वाइन की मिठास और स्वाद इसे चॉकलेट सूफले जैसे डेसर्ट और फल-आधारित व्यंजनों के असंख्य के लिए एक स्पष्ट मेल बनाता है।

लेकिन, अगर वह आपको कोशिश करने के लिए मनाने के लिए पर्याप्त नहीं था, तो यह जान लें - किंवदंती कहती है कि जूलियस सीज़र और मार्क एंटनी ने क्लियोपेट्रा को कई लीटर ब्रेचेटो डी'एक्वी के साथ प्रस्तुत किया क्योंकि ऐसा माना जाता है कि यह जुनून को उजागर करता है। वैलेंटाइन्स के लिए एक शराब फिट अगर कभी एक थी!

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