बीफ एनकिलडास
मेरी गोमांस एंकिलडास रेसिपी भरता है मकई के टॉर्टिलस को लाल शलजम की चटनी में डाला जाता है, जिसमें कटा पनीर और पिसी हुई बीफ धीरे-धीरे बहुत सीज़निंग के साथ उबल जाती है।
एक बार जब आप मेरी गोमांस एंकिलडास रेसिपी को आजमाएँगे, तो यह जल्दी से आपके नियमित रेसिपी के चक्कर में अपना रास्ता खोज लेगी। बीफ एनचिलाड्स स्वाद पर बहुत बड़े हैं, और वे सप्ताह के किसी भी रात के लिए सुपर संतोषजनक हैं।
पैटी उनके लिए CRAZY जाता है। वेरे निश्चित रूप से साइट पर पैटीज़ पसंदीदा व्यंजनों के साथ वहां रैंक किए गए हैं। वह पक्का है!
शहद जलापेनो सॉस
वे हमारे (और Pattys!) - चिकन Enchiladas Rojas के कुछ अन्य पसंदीदा के समान हैं - हालांकि कटा हुआ चिकन के बजाय ग्राउंड बीफ़ का उपयोग कर रहे थे, और कुछ मामूली बदलाव हैं।
Youll को उन दोनों की कोशिश करनी होगी और मुझे बताना होगा कि आपको कौन सा सबसे ज्यादा पसंद है!
वे सुंदर बनाने के लिए आसान है, भी खरोंच से लाल enchilada सॉस बनाने की जरूरत के बावजूद, जो कठिन लग सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से नहीं है।
मैक्सिकन रेस्तरां में Ive के पास लाल एन्कीलादास (गोमांस और चिकन दोनों) थे, और Ive ने उन्हें कुछ अलग तरीके दिए, क्योंकि उन्हें बनाने के लिए अलग-अलग तरीके हैं, जैसे कि अलग-अलग भरावन के साथ या ऊपर से पनीर पिघलाया जाता है, और यह मेरी पसंद है गोमांस किस्म का आनंद लेने का तरीका।
जब मैं उन्हें मेरे और पैटी के लिए घर पर बनाता हूं, तो यह हमारा पसंदीदा है। पनीर अच्छी तरह से पिघला हुआ है और गोमांस सुपर स्वादिष्ट है, क्योंकि यह कारमेलाइज्ड मिर्च, प्याज और लहसुन, बहुत सारे सीज़निंग के साथ उबला हुआ है, और मेरे कुछ घर का बना लाल एनचिलाडा सॉस, जो स्वाद से भरपूर है।
यह सूखे मैक्सिकन मिर्च से बना है, जो मेरी राय में, ग्रह के चेहरे पर सबसे अच्छी चीजें हैं।
आओ हम बात करते हैं कि हम इन गोमांस एंचिलाडों को कैसे बनाते हैं?
कैसे बनाएं बीफ एनचिलाद - रेसिपी बनाने की विधि
सॉस के लिए
सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही को मध्यम आँच पर गर्म करें और सूखे मिर्च मिर्च को प्रति मिनट कुछ मिनट तक टोस्ट करें, जब तक कि खाल थोड़ी फूलने न लगे। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि यह खाल में तेल छोड़ने में मदद करता है, जो स्वाद के लिए बहुत बड़ा है।
मिर्च को एक बड़े कटोरे में सेट करें और उन पर गर्म पानी डालें, बस उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त है। उन्हें 20 मिनट के लिए भिगो दें, या जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं।
नरम मिर्च निकालें और उन्हें फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में सेट करें।
अगला, भिगोने वाले तरल में डालें। Youll नोटिस है कि यह मिर्च से काफी अंधेरा हो गया है। इस पानी में मिर्च से भरपूर पोषक तत्व होते हैं, इसलिए मैं इसका इस्तेमाल करना पसंद करता हूं। यदि आप चाहें तो साफ पानी का उपयोग भी कर सकते हैं।
शुरू करने के लिए लगभग 1 कप जोड़ें।
इसके बाद, तेल के साथ एक पैन में कुछ प्याज और लहसुन पकाएं, फिर उन्हें अनियंत्रित मिर्च के साथ खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। अपनी पसंद में समुद्री नमक जोड़ें।
मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक सॉस बहुत चिकना न हो जाए। यह इस बिंदु पर बहुत मोटी होगी। जब तक आप अपनी इच्छित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक अधिक पानी, एक आधा कप में जोड़ें।
बहुत खूबसूरत, यह नहीं है? इतना समृद्ध और कांपता हुआ लाल।
BEEF ENCHILADAS के लिए
मध्यम गर्मी के लिए एक अलग पैन गरम करें और जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। प्याज और जालपीनो को नरम करने के लिए लगभग 5 मिनट पकाएं।
लहसुन जोड़ें और एक और मिनट पकाना।
खाने के शौकीन न्यू ऑरलियन्स
ग्राउंड बीफ़ जोड़ें और इसे एक लकड़ी के चम्मच के साथ तोड़ दें। इसे लगभग 5 मिनट तक भूरा करें।
हलचल और frac14 में; आपके सीज़निंग और frac12 के साथ आरक्षित एंचिलाडा सॉस का प्याला; पानी का कप। फ्लेवर को विकसित होने देने के लिए 10 मिनट के लिए सिमर करें।
अगला, मध्यम गर्मी के लिए एक अलग पैन गरम करें और शेष जैतून का तेल का एक सा जोड़ें। टॉर्टिलास को तेल में कुछ सेकंड पकाएं जब तक कि वे सुख न जाएं। साथ जाने पर आपको थोड़ा और तेल मिलाते रहना पड़ सकता है।
सॉस को पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। तब तक गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे, तब तक उबाल को कम कर दें।
प्रत्येक टॉर्टिला को गर्म एंचिलाडा सॉस में डुबोएं, फिर इसे काम की सतह या प्लेट पर सेट करें। ग्राउंड बीफ़ और कटा हुआ पनीर के साथ प्रत्येक भरें।
जब तक चेडर अच्छा या कोई सफ़ेद मैक्सिकन चीज़ न हो, तब तक मावरेरी जैक पनीर का इस्तेमाल किया जाता है, जब तक कि यह पिघला हुआ पनीर न हो।
टॉर्टिल्स को ऊपर रोल करें और उन्हें प्लेटों पर परोसें, नीचे की तरफ सीवन करें।
शेष एंचिलाडा सॉस के साथ शीर्ष। गार्निश करें और परोसें!
बूम! किया हुआ! चाउ डाउन, मेरे दोस्त! बीफ एंचिलादास रूले! कम से कम मुझे तो यही लगता है।
यह कितना काम करेगा?
मेरी बीफ एनचिलादस रेसिपी 6 लोगों को बहुत आसानी से परोसी जाएगी। यदि आप सुपर भूखे हैं, तो 4 परोसें।
त!
नुस्खा टिप्स
मैं अपने ग्राउंड बीफ़ के लिए कुछ सरल सीज़निंग का उपयोग करता हूं, क्योंकि आप कारमेलाइज्ड मिर्च, प्याज और लहसुन से बहुत सारे स्वाद विकसित करते हैं, साथ ही साथ लाल एनचिलाडा सॉस के अलावा।
हालांकि, यहां तक कि अधिक स्वाद में जोड़ने के लिए अपने पसंदीदा टैको मसाला मिश्रण का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मेरी खुद की होममेड टैको सीज़निंग ब्लेंड रेसिपी ट्राई करें। यह बेहतर है!
आप एनचीलादास सुजस के लिए एन्चीलाडस के शीर्ष पर कुछ पनीर पिघला सकते हैं, जो एक अच्छा बदलाव है।
पत्नी का वन नाइट स्टैंड था
अन्य भरने की कोशिश करें, जैसे कि आलू या रिफाइंड बीन्स।
यदि आप एक सुपर क्विक एंचिलाडा सॉस रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो इसे एक बार ट्राई करें - क्विक एंड ईज़ी रेड एनचिलाडा सॉस रेसिपी चिली पाउडर के साथ।
पैटीज़ पर्सपेक्टिव
मैं एनचीलादास के बारे में एक परम सनकी हूँ। मैं सिर्फ उन्हें पर्याप्त नहीं कर सकते। हर बार जब हम एक मैक्सिकन रेस्तरां में डिनर करने के लिए बाहर जाते हैं, मैं तुरंत बाकी मेनू की खोज किए बिना एन्चीलाडस सेक्शन में कूद जाता हूं। तो, Ive माइक को अपने अंदाज में बीफ एनचिलाडस रेसिपी बनाने के लिए उकसा रहा है। और बहुत बार पूछने के बाद भी उसने आखिरकार मेरी इच्छा जता दी। मुझे आशा है कि आप इस नुस्खा के साथ प्यार में पड़ेंगे जितना मैंने किया था। का आनंद लें।
मेरी अन्य लोकप्रिय मैक्सिकन व्यंजनों की कोशिश करो
- घर का बना एनचिलाड़ा सॉस
- हरी एंचिलाड़ा सॉस रेसिपी
- चिकन एनचिलाडस वर्डे चीज़ विद चीज़
- Rajas Poblanas - क्रीम सॉस में भुना हुआ Poblano स्ट्रिप्स
- धीमी कुकर पोर्क कार्निटस
- मैक्सिकन चिकन केक
- मैक्सिकन Picadillo
- हरी चटनी
- लाल चटनी
कोई प्रश्न मिला? पूछ लेना! मैं मदद करने के लिए खुश हूँ। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ STARS.A के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।
4 वोट से 5
बीफ एनचिल्डास प्रिंट करें - पकाने की विधि तैयारी समय 10 मिनट कुक समय 50 मिनट कुल समय 1 घंटा मेरी गोमांस एंकिलडास रेसिपी भरता है मकई के टॉर्टिलस को लाल शलजम की चटनी में डाला जाता है, जिसमें कटा पनीर और पिसी हुई बीफ धीरे-धीरे बहुत सीज़निंग के साथ उबल जाती है।
कोर्स: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: मैक्सिकन कीवर्ड: enchiladas, ग्राउंड बीफ, रेसिपी, मसालेदार सर्विंग्स: ६ कैलोरी: ६१० किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट द रेड एनचिलाडा के लिए सामग्री- 4 सूखे acho मिर्च धारीदार और वरीयता प्राप्त
- 4 सूखे guajillo मिर्च स्टेम और वरीयता प्राप्त
- 4 सूखे chiles de arbol तने और बीज वाले
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन कटा हुआ
- 2 चम्मच समुद्री नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल विभाजित
- 1 छोटा प्याज कटा हुआ
- 1 जालपीनो मिर्च कटी हुई
- 3 लौंग लहसुन कटा हुआ
- 12 औंस जमीन गोमांस
- 1 बड़ा चम्मच कैयेन पाउडर
- 1 चम्मच पपरिका
- 1 चम्मच ताजा जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- मैक्सिकन मेन्चेगो पनीर के 2 कप कटा हुआ या किसी भी अच्छे पनीर का उपयोग करें - मॉन्टेरी जैक महान है
- 12 मकई टॉर्टिलास
- सर्विंग के लिए: क्रम्बली केस्को फ्रेश्को फ्रेश कटी हुई सीताफल मसालेदार मिर्च के गुच्छे
- मध्यम गर्मी पर एक गर्म पैन में सूखे मिर्च मिर्च को टोस्ट करें। उन्हें प्रति मिनट एक दो बार टोस्ट करें, जब तक कि वे थोड़ा ऊपर उठने न लगें।
- ठंडा करें, फिर उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी के साथ एक भारी कटोरे में सेट करें।
- उन्हें 20 मिनट के लिए भिगो दें, या जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं। उन्हें निकालें और उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें।
- अंधेरे भिगोने वाले पानी का 1 कप आरक्षित करें।
- उसी गर्म पैन में, जैतून का तेल डालें। प्याज को लगभग 3 मिनट पकाएं, या जब तक वे पारभासी न हो जाएं।
- लहसुन जोड़ें और एक और मिनट पकाएं, जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएं।
- उन्हें समुद्री नमक के साथ खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें।
- एक सॉस बनाने के लिए आरक्षित भिगोने वाले तरल और प्रक्रिया में डालें। यह इस बिंदु पर बहुत मोटी होगी।
- जब तक आप अपनी इच्छित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक अधिक पानी, एक आधा कप में जोड़ें। सॉस का उपयोग करने के लिए तैयार होने तक सुरक्षित रखें।
- मध्यम गर्मी के लिए एक अलग पैन गरम करें और जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। प्याज और जालपीनो को नरम करने के लिए लगभग 5 मिनट पकाएं।
- लहसुन जोड़ें और एक और मिनट पकाना।
- ग्राउंड बीफ़ जोड़ें और इसे एक लकड़ी के चम्मच के साथ तोड़ दें। इसे लगभग 5 मिनट तक भूरा करें।
- आरक्षित एंचिलाडा सॉस, सीज़निंग (सेयेन, पेपरिका, जीरा, और नमक और काली मिर्च) और of कप पानी के ¼ कप में हिलाएँ। फ्लेवर को विकसित होने देने के लिए 10 मिनट के लिए सिमर करें।
- अगला, मध्यम गर्मी के लिए एक अलग पैन गरम करें और शेष जैतून का तेल का एक सा जोड़ें। टॉर्टिलास को तेल में कुछ सेकंड पकाएं जब तक कि वे सुख न जाएं। साथ जाने पर आपको थोड़ा और तेल मिलाते रहना पड़ सकता है।
- सॉस को पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। तब तक गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे, तब तक उबाल को कम कर दें।
- प्रत्येक टॉर्टिला को गर्म एंचिलाडा सॉस में डुबोएं, फिर इसे काम की सतह पर सेट करें। जमीन और कटा हुआ पनीर के साथ प्रत्येक भरें। टॉर्टिल्स को रोल करें और उन्हें प्लेटों पर परोसें।
- कुरकुरे पनीर, ताजा जड़ी बूटियों और मसालेदार लाल मिर्च के गुच्छे के साथ गार्निश करें।
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