अकबंगा: रवांडन 'लिटिल सीक्रेट' चिली ऑयल

5 फरवरी 2019 शेयर ट्वीट पिन ईमेल यम 0 शेयर Akabanga: Rwandan “Little Secret” Chili Oil

अकबंगा रवांडा में बनाया जाने वाला एक मिर्च तेल की गर्म चटनी है। यह अफ्रीकी उगाए गए स्कॉच बोननेट्स, हबनेरो मिर्च और वनस्पति तेल के मिश्रण से बनाया गया है। इसके बारे में अधिक जानें।


यदि आप मिर्च के तेल के प्रशंसक हैं, तो जैसे मैं हूं, आप विभिन्न मिर्च मिर्च से घर पर अपना बनाने का आनंद लेते हैं, बल्कि दुनिया भर के कारीगरों और निर्माताओं से अलग-अलग तेलों के साथ प्रयोग कर रहे हैं। मुझे हाल ही में रवांडा से एक मिर्च तेल प्राप्त करने की खुशी मिली, जो पूर्व-मध्य अफ्रीका में स्थित है।

मैं आपको इसके बारे में बताता हूँ।



हरी टमाटर गर्म चटनी

अकबंगा क्या है?

अकबंगा रवांडा में एक लोकप्रिय मिर्च तेल है जो 1980 के दशक के बाद से है। यह अफ्रीका में जल्दी से लोकप्रियता में वृद्धि हुई, कुछ हद तक एक पंथ के बाद, और यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में फैल गया। यह एक मिर्ची का तेल है जो अफ्रीकी उगाए गए स्कॉच बोनट मिर्च और अफ्रीकी उगाए गए हबनरो मिर्च के मिश्रण से बनाया जाता है।

नाम, & ldquo; aka-banga & rdquo; किन्यारवंदन है और & ldquo; छोटे से गुप्त & rdquo; इसे अक्सर रवांडा छोटे गुप्त तेल के रूप में संदर्भित किया जाता है, क्योंकि आप इसे हर जगह पाते हैं। इसे अक्सर हॉट सॉस या चिली सॉस के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह वास्तव में, एक मिर्च का तेल है।


अकबंगा कहाँ से आया?

सीना गेयार्ड नाम के एक शख्स ने 1983 में मकाबजी, एक मीठे तले हुए आटे को अलग करने के लिए अकबंगा बनाया, जिसे उन्होंने अपने खाने के स्टॉल के जरिए दूसरों से खरीदा था। उन्होंने आसपास के किसानों से स्कॉच बोननेट्स और हबनेरो मिर्च को स्थानीय स्तर पर उगाया और इसे वनस्पति तेल के साथ मिलाया।

उन्होंने इसका नाम & ldquo; अकबंगा & rdquo ;, अर्थ & ldquo; थोड़ा गुप्त & rdquo ;।


जल्द ही, ग्राहकों ने विशेष रूप से उसके मिर्च तेल का अनुरोध करने के लिए उसका दौरा करना शुरू कर दिया, और अकबंगा का जन्म हुआ।

अकबंगा मिर्च तेल का स्वाद क्या पसंद है?

हाकाबेरो और स्कॉच बोनट मिर्च के मिश्रण से अकबंगा में एक उम्मीद की तीखी स्वाद है, लेकिन अगर आप संयम से उपयोग करते हैं तो गर्मी भारी नहीं होती है। तेल के लिए एक फल, मिट्टी की गुणवत्ता है, और यह थोड़ा धुएँ के रंग का है। यह एक अद्वितीय स्वाद और किक प्रदान करता है, इसलिए निश्चित रूप से एक समझदार मिर्च या खाने की कोशिश करने के लिए कुछ है।


मैं अकबंगा मिर्च तेल का उपयोग कैसे करूँ?

अकाबंगा मिर्च तेल का प्रयोग संयमित रूप से करें थोड़ा - सा प्रयास दूर तक जाता है । यह सिर्फ किसी भी भोजन के बारे में टपकाया जा सकता है जहां गर्मी और एक स्वाद किक क्रम में है। मैं सूप और स्ट्यू में जटिलता जोड़ सकता हूं, साथ ही ग्रील्ड या स्मोक्ड मीट भी। इसे एक सलाद के रूप में, एक सलाद ड्रेसिंग के रूप में, या एक परिष्करण तेल के हिस्से के रूप में देखें।

यह एक आईड्रॉपर के साथ एक छोटी बोतल में आता है, इसलिए आप आसानी से कुछ बूंदों को जोड़ सकते हैं, जो कुछ भी हो आप आनंद ले रहे हैं, जिससे आप समग्र गर्मी को नियंत्रित कर सकते हैं। गर्मी और स्वाद का परीक्षण करने के लिए कुछ बूंदों के साथ शुरू करना सबसे अच्छा है, फिर वहां से अधिक जोड़ें।

मैं अकबंगा मिर्च तेल कहां खरीद सकता हूं?

अकबंगा को आईड्रॉपर्स में पैक किया जाता है और बेचा जाता है, जिससे आप अपने खाद्य पदार्थों को जोड़ने वाली गर्मी की मात्रा को आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं।

  • अमेज़न से अकबंगा मिर्च का तेल खरीदें (सहबद्ध लिंक, मेरे दोस्तों)

प्रासंगिक लिंक

  • मिर्च का तेल कैसे बनाये
  • दुनिया भर से मिर्च अतीत

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