आजी डुलस: माइल्ड कैरेबियन पेपर्स

12 अक्टूबर 2019 पिन 5 शेयर यम ट्वीट ईमेल 5 शेयर Aji Dulce: Mild Caribbean Peppers

Aji dulce काली मिर्च कैरेबियन में विशेष रूप से प्यूर्टो रिको, क्यूबा और डोमिनिकन गणराज्य में एक चमकीले रंग की फली है, जो मीठे स्वाद और हल्के गर्मी के साथ है। उनके बारे में सब जानें।



स्कोविल हीट इकाइयाँ: 0-1,000 SHU
लाल शिमला मिर्च

सालसा के लिए मिर्च

दुनिया में कई अलग-अलग प्रकार के अंजीर मिर्च हैं, अधिकांश दक्षिण अमेरिकी और कैरिबियन क्षेत्र में उत्पादित होते हैं। वे विविधता के आधार पर बहुत हल्के से लेकर कुछ हद तक गर्म होते हैं, हालांकि उनमें से अधिकांश एक अद्भुत फल स्वाद प्रदान करते हैं। उस स्वाद के कारण, और यह भी कि वे कितनी आसानी से बढ़ते हैं, वे कई अलग-अलग व्यंजनों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अजि ड्यूलस कैरिबियन व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां यह क्षेत्र का मूल निवासी है, विशेष रूप से प्यूर्टो रिकान व्यंजन, क्यूबन व्यंजन और डोमिनिकन व्यंजन हैं। मिर्च को कैप्सिकम चिनेंस के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो मध्य अमेरिका के युकाटन प्रायद्वीप क्षेत्र और कैरिबियाई द्वीपों के मूल निवासी हैं।

मीठे मिर्च को प्योर्टो रिको में मीठे मिर्च, गर्म मिर्च या मिर्च के रूप में भी जाना जाता है; डोमिनिकन गणराज्य में अज़ी गुस्टोसो या अज़ी कैचुचा; या क्यूबा में मिर्च मिर्च। नाम का अनुवाद & ldquo; मीठा & rdquo; (मीठा) & ldquo; काली मिर्च & rdquo; (Aji)।

दिखावट

अजी डल पेप्पर छोटे, चमकीले रंग के फली होते हैं जो हबनेरो पेप्पर की तरह बहुत दिखते हैं, हालांकि अविश्वसनीय हैनबेरो गर्मी के बिना। काली मिर्च हरे और परिपक्व चमकीले नारंगी, पीले या ज्यादातर एक जीवंत लाल से शुरू होती है। फली कभी-कभी झुर्रीदार हो सकती है, हालांकि कई चिकनी त्वचा के साथ उगाई जाती हैं और फली से फली तक, फली से गोल तक कुछ हद तक भिन्न हो सकती हैं।

क्रिस्पी बीबीक्यू चिकन विंग्स

मिर्च औसतन 2 से 7 सेंटीमीटर व्यास और 2 से 10 सेंटीमीटर लंबाई वाली चमकदार त्वचा के साथ होती है।

Aji Dulce Chili Peppers

कितनी हॉट है अज़ी दुलसे पेप्पर?

Aji dulces बहुत कम गर्मी की पेशकश करता है, और अपने मीठे स्वाद के लिए बेहतर जाना जाता है, हालांकि कभी-कभी एक फली गर्मी का स्पर्श दे सकती है। काली मिर्च के पैमाने पर मिर्च 0 से 1,000 स्कॉविल हीट यूनिट तक होती है, जो क्यूबेल्ले मिर्च की गर्मी के समान है। अपनी ठेठ जल्पेनो काली मिर्च की तुलना करें, जो लगभग 5,000 SHU का औसत है, और आप देखेंगे कि सबसे गर्म अंजीर काली मिर्च अभी भी एक औसत जलेनो की तुलना में 5 गुना अधिक है।

आजी दुलस का स्वाद और स्वाद

ये मिर्च बहुत कम गर्मी के साथ एक मीठा और कुछ फल स्वाद प्रदान करते हैं, जिससे वे काफी लोकप्रिय हो जाते हैं। कुछ पॉड्स के लिए एक धुएँ के रंग की गुणवत्ता की रिपोर्ट करते हैं। अपने मीठे स्वाद और हल्के गर्मी के कारण, वे डोमिनिकन, क्यूबा और प्यूर्टो रिकान व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं, जिनमें कई राष्ट्रीय व्यंजन शामिल हैं। वे आमतौर पर सॉफिटो में उपयोग किए जाते हैं, जो लैटिन अमेरिका और कैरेबियन खाना पकाने में व्यापक रूप से लोकप्रिय स्वाद निर्माण प्यूरी है, और प्यूर्टो रिकान अरोजो कॉन पोलो या क्यूबन रोपा वीजा और पिकाडिलो जैसे व्यंजन हैं। वे सॉस, सूप, स्टॉज और चावल के व्यंजन बनाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

बढ़ती अजी मीठी मिर्च

Ive ने वर्षों में मेरे बगीचे में इन मिर्चों को उगाया और उन्हें विकसित करने के लिए बहुत आसान माना। पौधे पूर्ण सूर्य का आनंद लेते हैं और वे हमेशा अत्यधिक उत्पादक होते हैं। एक ही पौधा सीजन में कई दर्जन मिर्च का उत्पादन करता है, जो अक्सर काफी फलदायक होता है। बढ़ते मिर्च मिर्च के बारे में अधिक जानें मदद करने के लिए, या इसे देखें बढ़ते मिर्च मिर्च के लिए गाइड

उन्हें अन्य शिमला मिर्च वार्षिक किस्मों की तरह व्यवहार करें, क्योंकि उन्हें किसी विशेष उपचार या विचार की आवश्यकता नहीं है। पौधे आमतौर पर 1 से 2 फीट लंबे होते हैं और कई जलवायु में उगाए जा सकते हैं, हालांकि ज्यादातर मिर्च के पौधों की तरह, गर्म जलवायु पसंद करते हैं।

Ive ने उन्हें बिना किसी मुद्दे के जोन 5 में बड़ा किया।

Aji Dulce काली मिर्च के लिए विकल्प

यदि आप अंजी दुलहन मिर्च प्राप्त करने में असमर्थ हैं, तो किसी भी मीठी और हल्की मिर्ची मिर्च का उपयोग करके देखें। एक विशिष्ट लाल या नारंगी बेल का काली मिर्च एक समान स्वाद प्रदान करेगा, लेकिन इन मिर्चों के साथ जुड़े कथित धूम्रपान के बिना। आप अक्सर छोटे मिर्च को & ldquo; मीठे मिर्च & rdquo; किराने की दुकानों में, जो छोटे छोटे घंटी मिर्च की तरह दिखते हैं। अन्य अंजीर मिर्च के रूप में अच्छी तरह से काम कर सकते हैं, हालांकि के रूप में कुछ ajis गर्मी का एक अच्छा स्तर पैक।

चिकन और मकई पुलाव

मैं अजी धूल के बीज कहां से खरीद सकता हूं?

मेरी जांच पड़ताल मिर्च मिर्च संसाधन बीज और पौधे प्राप्त करने के लिए लिंक के लिए पेज, या आप कर सकते हैं आजी ड्यूल सीड्स को अमेजन से ऑर्डर करें (सहबद्ध लिंक, मेरे दोस्त)।

कई अलग-अलग प्रकारों और किस्मों सहित, अंजी मिर्च के बारे में और जानें।

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