24 घंटे...शेफ़ील्ड
यदि आप यूके में एक सप्ताह के अंत के बारे में सोच रहे हैं, तो आप शायद पहले से ही स्पष्ट खोज कर चुके हैं: ब्राइटन, मैनचेस्टर, एडिनबर्ग। लेकिन जब सुंदर दृश्यों, ठाठ भोजनालयों और गुलजार नाइटलाइफ़ की बात आती है तो शेफ़ील्ड देश के सबसे अधिक दिखने वाले रत्नों में से एक है।
वहाँ तीन साल बिताने के बाद जब मैं विश्वविद्यालय में पढ़ रहा था, मैंने शहर की चौड़ाई और चौड़ाई का पता लगाया है, घरेलू एंडक्लिफ से केल्हम द्वीप में हिप्स्टर बार तक। एक लंबी यात्रा पर मैं अत्यधिक सलाह देता हूं कि शहर के नुक्कड़ और क्रैनी में जाने की कोशिश करें, डैम हाउस में एक पिंट के लिए रुकने से पहले क्रुक्स वैली पार्क के चारों ओर घूमने का प्रयास करें, विशाल शाकाहारी और सांस्कृतिक भोजन दृश्य का पता लगाने और जंगलों की खोज करने के लिए एबेडेल रोड पर जाएं। और शहर के पश्चिम की ओर दूर खेत। हालाँकि, यदि आप केवल एक उड़ान यात्रा के लिए हैं तो भव्य शहर के केंद्र में आपका मनोरंजन करने के लिए पर्याप्त से अधिक है।
मैंने हाल ही में अपने पुराने स्टॉम्पिंग ग्राउंड का फिर से दौरा किया, पुराने शिकार की तलाश की और नए हॉट स्पॉट की कोशिश की ....
मैंगो हबानेरो विंग्स सॉस
जैसे ही हमने ट्रेन से कदम रखा और अपने uber को ऑर्डर किया, यह स्पष्ट था कि हम अब लंदन में नहीं थे: पांच मिनट की यात्रा के अंत तक, हमारे ड्राइवर, माइकल, हमारे करियर के इतिहास को जानते थे, हम से पेशाब निकाल चुके थे कम से कम सात बार और अपनी कुछ पसंदीदा सड़कों के व्यावसायीकरण के बारे में शिकायत की। उनकी उत्तरी बुद्धि मेरे साथ आए मेरे दोस्त के लिए सबसे चौंकाने वाली थी, जो अजनबियों के लिए बातचीत में शामिल होने की तुलना में अपने पैरों को देखने के लिए अधिक अभ्यस्त है। यह हमारी यात्रा का चलन था: स्थानीय लोग अपने प्यारे शहर के बारे में अपना दिल खोल रहे थे।
कहाँ रहा जाए:
पार्क पर ब्रोको द्वारा साझा की गई एक पोस्ट (@broccosheffield) 17 दिसंबर, 2017 को सुबह 10:55 बजे पीएसटी
आप विश्वास नहीं करेंगे पार्क पर ब्रोको चहल-पहल वाले शहर के केंद्र से केवल बीस मिनट की पैदल दूरी पर है। इसकी शांति पास की चोटियों की हरियाली और वन्य जीवन के लिए खेलती है, जिसका यह घर है। यह एक शांत रात के लिए एकदम सही स्थान है, फिर भी इतना करीब है कि आप आसानी से केंद्र में टहल सकते हैं। नवीनीकृत एडवर्डियन विला ने अपने घरेलू अनुभव को नहीं खोया है: इसकी घरेलू और व्यक्तिगत नीति का अर्थ है कि हर चीज पर विचार किया जाता है, दीवार पर बर्ड हाउस से लेकर कमरे की चाबियों की चाबी की चेन से लेकर होटल द्वारा छोड़े गए घर के बने गाजर के केक तक। आगमन पर।
दोपहर का भोजन:
हमने दोपहर के भोजन के स्थानों की एक सूची के साथ यात्रा की, जिसमें बर्गर से लेकर डॉक्टर के आदेश टैकोस के लिए महान गैट्सबी और सलाद at मर्मडुकेस , लेकिन वे सभी योजनाएँ खिड़की से बाहर चली गईं, जब हम एक्सेसफ़ील्ड रोड पर गए। ब्रोको को छोड़ने और सुंदर बॉटनिकल गार्डन से घूमने के बाद, हम भूखे मर रहे थे। इसलिए मुझे एक कोने को मोड़कर और इसके लिए एक नया आउटलेट देखकर खुशी हुई सोफ़ा , मूल रूप से कैंपो लेन पर, प्यारा कैफे, गुणवत्ता वाले रेस्तरां और उत्साही बार का एक प्रामाणिक मिश्रण।
मेनू विशाल है, जिसमें पुराने क्लासिक्स और निराला आविष्कार शामिल हैं, और जब मैं शुद्ध साज़िश से बाहर एक टेम्पे और मूंगफली का मक्खन सैंडविच के लिए बहने का लुत्फ उठा रहा था, तो खूबसूरती से प्रस्तुत क्विनोआ प्लेट ने मुझे प्रभावित किया। भोजन से ईर्ष्या तब हुई जब मेरे दोस्त को उसकी मोटी, घर के बने वेजेज की प्लेट परोसी गई, जो बाहर से पूरी तरह से कुरकुरी और बीच में स्क्विशी थी, लेकिन सभी भोजन समान रूप से अद्भुत थे - और हमारे बैंक बैलेंस को एक इंच भी सेट नहीं किया लंदन में खाना वापस क्या होगा।
हॉट स्पॉट :
कैफीन और मिठाई के बिना पूरी तरह से संतुष्ट कभी नहीं, हमने केंद्र में सबसे अच्छे फूडी स्टॉप में से एक को मारा: डिवीजन स्ट्रीट। यदि आपको उस पिछले कथन के प्रमाण की आवश्यकता है, तो आपको केवल यहाँ जाना होगा स्टीम यार्ड , एक कैफे जो परिसर है, जबकि देहाती और Instagrammable, निश्चित रूप से उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसके द्वारा मेरा मतलब है कि शहर में सबसे अधिक मांग वाले कॉफी हाउस होने का मतलब है कि उनके सीमित बैठने का मतलब है कि कतार दरवाजे से बाहर और कोर्ट यार्ड में बहती है, जहां हताश ग्राहक अपने क्रूफिन को खाने के लिए रिमझिम उत्तरी बारिश में भी बाहर बैठते हैं (हाँ, एक क्रोइसैन-मफिन)। मैं एक दूर की मेज पर उछलने में कामयाब रहा और, जब मेरा शाकाहारी चॉकलेट हेज़लनट डोनट और मेरे दोस्त का चीज़केक ब्राउनी आया, तो एक मीठे, समृद्ध स्वर्ग में गिर गया। हम अपने स्वागत से बहुत आगे निकल गए, स्वप्निल सजावट और शांत वातावरण को हिलने-डुलने के लिए दोषी ठहराते हुए, जब यह वास्तव में था क्योंकि हम अपने पतलून के बटन नहीं कर सकते थे।
स्कोविल हबानेरो चॉकलेट
दूसरी चीज़ जो डिवीज़न स्ट्रीट अपनी पुरानी खरीदारी के लिए एकदम सही है, और इसलिए हमने खोजबीन की मूच विंटेज , एक स्वतंत्र स्टोर, जो सुंदर प्राचीन पोशाकों और अपसाइकल किए गए आधुनिक स्लेश्ड शॉर्ट्स और पोलो शर्ट दोनों से भरा है। मुझे पुराने चमड़े के £15 बैग (£15!) और बेजवेल्ड जंपर्स द्वारा लुभाया गया था, लेकिन रुचि और विस्तृत आस्तीन के साथ एक भव्य हरे रंग के पैटर्न वाले 70 के ब्लाउज पर खर्च किया गया था।
यदि आप नए कपड़ों के लिए बाजार में नहीं हैं तो सड़क पर पांच मीटर ऊपर टहलें और अपना सिर चिपका दें मूनको : आपको इसका पछतावा नहीं होगा। किसी अन्य शहर में आप गमले के पौधे खरीदने की उम्मीद में एक ट्रिंकेट की दुकान में नहीं जा सकते हैं और अंत में एक गर्ल्स स्ट्रॉन्ग बैज खरीद सकते हैं और एक दुकान सहायक द्वारा एक टी-शर्ट खेली जा रही है, जिसके सामने नारीवाद की परिभाषा है। एक अप्रत्याशित, उत्थान, सशक्तिकरण की होड़।
हमने शहर के केंद्र के माध्यम से शेफील्ड की प्रसिद्ध सड़क कला का पालन किया, जंगल के माध्यम से जाने से पहले शीतकालीन उद्यान खुद को गर्म करने के लिए और ब्रोको में एक तेज स्नान और पोशाक परिवर्तन के लिए वापस चल रहे थे।
शाम:
&हेलीप; तब, यह कॉकटेल का समय था। टाउन हॉल की परिधि में दो बार घूमने और प्रवेश द्वार खोजने के बाद, हम शेफ़ील्ड के सबसे नए बार के लिए अपना रास्ता खोजते हैं, जनता . एक पुराने सार्वजनिक शौचालय की जगह, जहाँ तक आप विलासिता से दूर हो सकते हैं, जगह हर तरह की कृपालु थी जिसकी आप इच्छा कर सकते थे। जैसे ही आप गुप्त सीढ़ियों से नीचे जाते हैं और बोल्ट वाले दरवाजे से गुजरते हैं, वैसे ही अनन्य भावना शुरू हो जाती है, और सीमित स्थान पर बैठने के बाद भी जारी रहती है। स्पीकईज़ी डेकोर और फंक संगीत इसके इतिहास को एक स्पष्ट संकेत देते हैं, लेकिन बार को केवल शेफ़ील्ड के रूप में और उसके माध्यम से वर्णित किया जा सकता है।
खस्ता कैंडिड जलापेनोस रेसिपी
सार्वजनिक (@p_u_b_l_i_c_) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 25 मार्च 2018 को सुबह 10:41 बजे पीडीटी
सार्वजनिक (@p_u_b_l_i_c_) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 1 फरवरी, 2018 अपराह्न 4:01 बजे पीएसटी
सावधानी से तैयार किए गए मेनू में एक सार्वजनिक फुटपाथ खंड है, जहां कॉकटेल 'शेफील्ड को प्रेम पत्र' हैं, जिसमें आसपास के क्षेत्रों में पाए जाने वाले तत्व शामिल हैं। जैक वेकलिन, हेड बारटेंडर, ने हमसे बात करते हुए कहा कि उनके पास सामग्री के साथ खेलने और मनगढ़ंत बातें बनाने का पूरा शासन है जो वास्तव में काम नहीं करना चाहिए, लेकिन वास्तव में करते हैं: जैसे हेडगेरो नेग्रोनी, एक जिन-आधारित पेय, एनोकी मशरूम टिंचर के साथ मिश्रित और पीक जिले से ब्लैकबेरी।
इन क्यूरेटरों का दृष्टिकोण प्रतिबंधित नहीं था, जिसका अर्थ है कि हम जैक को अपने पेय पर इस सावधानी को लागू करते हुए देख सकते थे, और हमारे भोजन को पकाते और चढ़ाते समय शेफ द्वारा बरती जाने वाली सावधानी की सराहना कर सकते थे। जिसके बारे में बात करना अभूतपूर्व था: मेरे दोस्त जो शतावरी से नफरत करते थे, उन्हें स्मोक्ड अंडे की जर्दी, सॉरेल और कोरिज़ो के साथ परोसा गया था, और गोरगोज़ोला और पैनसेटा के साथ उसका पास्ता सिर्फ एक फैंसी मैक और पनीर से परे था, लेकिन मोटा और चंकी और समृद्ध था .
हमने देर रात तक पार्टी करना जारी रखा दोनों सिरों पर बाती जो एक आरामदायक पब से एक डीजे और डांसफ्लोर के साथ एक लाउड बार में रात में आता है, लेकिन वेस्ट स्ट्रीट के सभी स्थान ऐसे लोगों के साथ फैल रहे थे जो इस तरह से खुश थे कि आप केवल शेफ़ील्ड में ही प्राप्त कर सकते हैं।
नाश्ता:
देर से, कॉकटेल-ईंधन वाली रात और आगे की ट्रेन यात्रा के बाद, नाश्ते के लिए कहाँ जाना है, इस बारे में बिल्कुल कोई बहस नहीं थी: बिस्तर से गिरना और सीधे ब्रोको के रेस्तरां में। ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त पेनकेक्स, पके हुए अंडे और एवोकैडो और एक पूर्ण अंग्रेजी दर्ज करें जो चिकना और बीमार होने के बजाय नाजुक और हैंगओवर-उपचार थी। हालांकि याद आ रही है टैम्पर कॉफी ब्रंच, जहां शेफील्ड में खूबसूरती से ताजा कायाकल्प करने वाला नाश्ता संभावित रूप से सबसे अच्छा है, मैंने इस तथ्य के आधार पर एक अपवाद बनाया कि ऐसा अक्सर नहीं होता है कि एक होटल इतना अविश्वसनीय फैलाव प्रदान करता है।
इसके साथ ही हम दक्षिण की ओर वापस यात्रा करने के लिए ट्रेन की ओर चल पड़े। लेकिन शेफ़ील्ड के पास दिखाने के लिए बहुत कुछ बचा है, मुझे लग रहा है कि मेरा दोस्त बहुत जल्द मुझे वापस खींच लेगा।