10 तरीके एक विशाल Jalapeno काली मिर्च फसल का उपयोग करने के लिए
यदि आपके पास इस साल जल्पेनो मिर्च का एक विस्फोट है, तो यहां उन जल्लापनो के रूप में संभव के रूप में उपयोग करने के कई तरीके हैं।
मुझे हाल ही में सस्ते जलपीनो मिर्च और टमेटिलोस के बारे में एक ईमेल मिला है। यह वास्तव में मज़ेदार था। यहाँ ईमेल है:
& ldquo; मुझे क्या करना चाहिए जब मेरे स्थानीय बाजार में $ 0.99 के लिए 3 पाउंड टमाटर और 2 पाउंड जैलापीनोस है? आप कितने पॉपर्स बना सकते हैं या आप कितने साल्सा बना सकते हैं जब आपके पास पिछली बार से साल्सा और एस्सेबेचे बचे हों, ये चीजें बिक्री पर थीं? इतना अच्छा सौदा लेकिन एक बार घर ले जाने के बाद मैं उनके साथ क्या करूँगा? & Rdquo;
यह सामान्य रूप से जलपैनोसो और मिर्च मिर्च के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक है। वे सस्ती हैं और आमतौर पर खोजने में आसान हैं।
चाहे आप किसानों के बाजार से एक अविश्वसनीय सौदे का विरोध नहीं कर सकते हैं या इस वर्ष आपके बगीचे में फसल विस्फोट हो सकता है, आप खुद को एक समान स्थिति में पा सकते हैं।
उस ने कहा, यहाँ मदद करने के लिए कई विचार हैं जब आपके पास बहुत से जालपीनो मिर्च हैं।
1. अपने जलपानो मिर्च को संरक्षित करें
संरक्षण के लिए कई तरीके हैं, जैसे कि ठंड, अचार, डिब्बाबंदी। ठंड सबसे आसान है। अचार बनाना बहुत लोकप्रिय और करने में आसान है। वे अभी भी व्यंजनों में अच्छे हैं, लेकिन उनके स्वाद में अंतर होगा।
कैसे मिर्च मिर्च को संरक्षित करने के लिए या अचार जालपैनो के लिए यह नुस्खा देखें।
चिपोटल चिकन पुलाव
2. हर चीज पर भुना हुआ जल्लापनो
Jalapenos भुना करने के लिए बेहद आसान है, और कई भोजन पर भी बहुत स्वादिष्ट है। यदि वे बहुत गर्म हैं, तो सराय हटा दें और केवल बाहरी मांस रखें। आप सैंडविच, टैकोस, पिज्जा इत्यादि जैसे कई अलग-अलग भोजन पर 1 से 3 जालपानो (आधी लंबाई में कटे हुए) से कहीं भी रख सकते हैं या उन्हें काटकर सूप, स्टॉज, सॉस और बहुत कुछ में डाल सकते हैं।
देखें मिर्च मिर्च कैसे भुनी जाती है
3। सॉस
मैं लगातार घर का बना सॉस बनाते हैं और वे सभी मिर्च आधारित हैं। आपकी गर्मी सहिष्णुता के आधार पर, आप बहुत से जलेपनो मिर्च को सॉस में शामिल कर सकते हैं।
मेरे पसंदीदा में से एक भुना हुआ जालपीनो-टमाटर सॉस है, जिसे मैं कई व्यंजनों में परोसता हूं, जैसे कि पास्ता, चिकन और मछली पर, या ऐपेटाइज़र के रूप में बकरी पनीर पर। इस रोस्टेड जलपैनो-रेड पेपर हॉट सॉस या इस पाइनएप्पल-जलपैनो हॉट सॉस की कोशिश करें। आप बाद में उपयोग के लिए अपने सॉस को फ्रीज भी कर सकते हैं। वे कई महीने इस तरह से रहेंगे।
इन मिर्च मिर्च सॉस व्यंजनों की जाँच करें
4। सूप
सूप एक और बढ़िया तरीका है जिससे बहुत सारे जलपैनोसो का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, कल रात मैंने एक घर का बना टमाटर का सूप बनाया जो टमाटर के रूप में लगभग कई जैलपीनो मिर्च का उपयोग करता था। यहाँ कुछ जलपीनो पीपर सूप रेसिपी और अन्य चिली पेपर सूप रेसिपी।
इन मसालेदार सूप व्यंजनों की जाँच करें
5। कैंडिड जलपैनोसो
कैंडिड जलपैनो लंबे समय तक रहता है और किसी भी चीज पर टॉस करना आसान होता है। मेरी कैंडिड जलपीनो मिर्च रेसिपी देखें।
6. पार्टी!
मैं हर समय पार्टियों में घर का बना साल्सा लाती हूं और लोग उन्हें प्यार करते हैं। मैं हर बार व्यंजनों को अलग-अलग करता हूं, लेकिन एक निरंतर भयानक जल्पेनो काली मिर्च है।
7। जलपानो पोपर्स
आपने पहले ही जल्पेनो पॉपर्स का उल्लेख किया है, लेकिन वे भी सही पार्टी ऐपेटाइज़र हैं। दूसरी रात में मेरे 6 दोस्त थे और एक दर्जन से अधिक पॉपर्स को पकाया। यह लगभग पर्याप्त नहीं था।
मेरे जलपानो पोपर्स रेसिपी या मेरे जलपीनो पोपर्स कुकबुक देखें।
8। निर्जलीकरण
मैं हर साल पाउडर बनाने के लिए एक डिहाइड्रेटर का उपयोग करता हूं, लेकिन आप ओवन विधि का उपयोग कर सकते हैं। सूखते हुए जलपीनो मिर्च या सूखी मिर्च मिर्च देखें। एक बार जब आप उन्हें निर्जलित करते हैं, तो आप उन्हें पाउडर में कुचल सकते हैं और उनमें से अपने स्वयं के रगड़ या मसाला बना सकते हैं। वे लंबे समय तक इस तरह से रहते हैं।
मिर्च मिर्च या मेरे मसालेदार डिहाइड्रेटर कुकबुक को डिहाइड्रेट करने का तरीका देखें।
रास्ता पास्ता के लिए नुस्खा
9। मिर्च का पेस्ट
मिर्च के पेस्ट बनाने में सरल होते हैं और चीजों को रखने के लिए विभिन्न सॉस या अन्य व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। उनका उपयोग सरल विस्फोटों के रूप में या विभिन्न व्यंजनों में टॉपिंग के रूप में भी किया जा सकता है। एक मूल पेस्ट में मिर्च, तेल, लहसुन, मसाला और जड़ी-बूटियाँ होती हैं जिन्हें मोटी पेस्ट जैसी स्थिरता में संसाधित किया जाता है।
ताजी मिर्च का पेस्ट बनाने का तरीका देखें
10. कुछ दूर दे
दोस्तों उन्हें जालपैनो मिर्च का उपहार देने से बेहतर क्या तरीका हो सकता है? यदि आप न केवल जल्पेनो मिर्च को बाहर निकालना चाहते हैं, तो साल्सा या मजेदार सॉस दें। हर कोई आपसे प्यार करेगा।
जहां तक टोमैटिलो जाते हैं, मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें शामिल करूँगा, साथ ही साथ कई जल्पेनो पेप्पर, एक मैक्सिकन वर्न सॉस में। हमारे पास बहुत समय पहले एक फजिता एक्ट्रावेगांजा था और कई टमाटरों का उपयोग करता था। यहाँ एक महान नुस्खा है:
सालसा वर्डे (मैक्सिकन स्टाइल ग्रीन सॉस)
सामग्री
- 8 tomatillos, खुली और आधी लंबाई में कटा हुआ
- 4 जल्पेनो मिर्च, आधी लंबाई में कटी हुई
- 2 लौंग ताजा लहसुन
- 2 नीबू से रस
- नमक स्वादअनुसार
खाना पकाने की दिशा
- ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।
- एक हल्के से तेल से सना हुआ बेकिंग डिश पर टोमेटिलोस और जालपैनो पेपर सेट करें, त्वचा ऊपर की ओर। लहसुन लौंग जोड़ें।
- 20 मिनट के लिए या काली मिर्च के छिलके को चरने के लिए बेक करें।
- गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा।
- खाल से लहसुन निचोड़ें और एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें।
- जैलपैनो मिर्च और टमेटिलोस डालें।
- चिकनी जब तक प्रक्रिया।
- स्वाद के लिए नींबू का रस और नमक डालें। गठबंधन करने के लिए पल्स। सीजनिंग को चखें और समायोजित करें।
- सेवा कर!
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